Милкфуд предлагает алкализованный какао-порошок DB400 от Cargill, произведенный в Нидерландах. Продукт отличается высокой дисперсностью и насыщенным темным цветом.
Характеристики
|
Параметр
|
Значение
|
|
Производитель
|
Cargill Cocoa & Chocolate
|
|
Страна происхождения
|
Нидерланды
|
|
Жирность
|
10–12%
|
|
pH
|
8.4–9.0
|
|
Влажность, max
|
4.5%
|
|
Зольность
|
18%
|
|
Дисперсность (75 мкм)
|
99.8%
|
|
Срок хранения
|
36 месяцев
|
Применение
Используется в производстве глазурей, начинок, кондитерских изделий и десертов. Высокая дисперсность обеспечивает легкое смешивание в сухих смесях.
Условия поставки
- Упаковка: мешки по 25 кг
- Отгрузка от 100 кг
- Склады в Москве и Московской области