Масло-какао дезодорированное

Какао-масло дезодорированное оптом

Дезодорированное какао-масло отличается нейтральным вкусом и отсутствием характерного шоколадного запаха, что делает его универсальным ингредиентом. Оно сохраняет все полезные свойства натурального какао-масла: твёрдость при комнатной температуре, быстрое таяние во рту, длительный срок хранения.

Основные характеристики:

• Температура плавления: 32–36°C
• Содержание свободных жирных кислот: не более 1.75%
• Йодное число: 32–42
• Срок хранения: 24 месяца

Где применяется дезодорированное какао-масло:

• Производство белого и молочного шоколада (где не нужен яркий аромат)
• Кондитерские глазури, начинки, пралине, трюфели
• Косметическая промышленность (кремы, бальзамы, губные помады)
• Фармацевтика (основа для мазей и суппозиториев)
• Мыловарение