Жир говяжий пищевой рафинированный дезодорированный оптом (аналог ЗМЖ)
Милк Фуд предлагает говяжий топленый пищевой жир рафинированный дезодорированный высшего сорта от производителей России и Беларуси. Продукт соответствует ГОСТ 25292-2017, имеет нейтральные вкус и запах, что позволяет использовать его как полноценный аналог заменителя молочного жира.
Характеристики
|
Параметр
|
Значение
|
|
Сорт
|
Высший
|
|
Цвет
|
От бледно-желтого до желтого
|
|
Вкус и запах
|
Нейтральные, без посторонних
|
|
Консистенция
|
Плотная, однородная
|
|
Массовая доля влаги, max
|
0.20%
|
|
Кислотное число, max
|
1.1 мг КОН/г
|
|
Температура плавления
|
42–44°C
|
Пищевая ценность (на 100 г)
|
Показатель
|
Значение
|
|
Энергетическая ценность
|
~900 ккал
|
|
Жиры
|
99.9 г
|
Применение
- Молочная промышленность (заменитель молочного жира)
- Кондитерская промышленность (начинки, глазури)
- Мясная промышленность (консервы, полуфабрикаты)
- Косметическая промышленность
Условия поставки
- Упаковка: картонные короба по 20–25 кг
- Отгрузка от 100 кг
- Склады в Москве и Московской области