Кальята — это незрелый сырный полуфабрикат (сырное зерно), предназначенный для дальнейшей
промышленной переработки. Продукт служит основой для производства сыров с пластичной текстурой (таких
как Моцарелла, Сулугуни) и сырьем для плавленых и имитационных сыров.
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Или напишите нам в Whastapp
Доставляем по РФ
Прозрачные цены
Гибкий подход к каждому клиенту
Кальята — это незрелый сырный полуфабрикат (сырное зерно), предназначенный для дальнейшей
промышленной переработки. Продукт служит основой для производства сыров с пластичной текстурой (таких
как Моцарелла, Сулугуни) и сырьем для плавленых и имитационных сыров.
Технология: Производится из высококачественного молока с применением заквасочных культур и микробного сычужного фермента.
Состав: Отличается высоким содержанием молочного белка.
Параметры контроля: Влажность 56-58%, уровень кислотности pH 5,2-5,5 (допустима корректировка под требования заказчика).
