Описание:
Горький шоколад с высоким содержанием какао 72%. Глубокий насыщенный вкус с нотками какао и сухофруктов. Высокое содержание какао-масла обеспечивает блеск глазури. Для муссов, ганаша, брауни и сложных десертов.
Состав (ориентировочный, на основе листовки):
|
Компонент
|
Содержание
|
|
Какао тёртое
|
основной компонент
|
|
Сахар
|
26%
|
|
Какао-масло
|
высокое содержание
|
|
Эмульгатор (лецитин) E322
|
<1%
|
|
Натуральный ароматизатор ваниль
|
<1%
|
Характеристики:
|
Параметр
|
Значение
|
|
Общее содержание какао-продуктов
|
72%
|
|
Общее содержание жира
|
43%
|
|
Срок годности
|
24 месяца
|
Условия хранения: 15–20°C, относительная влажность < 60%.
Упаковка: Короб 10 кг (полиэтиленовый вкладыш).