Сухие яичные продукты

Сухие яичные продукты оптом — меланж, желток пастеризованный и ферментированный

Сухие яичные продукты производятся из свежих куриных яиц путём разбивания, фильтрации, пастеризации и высушивания. Это позволяет получить стабильный по качеству продукт с длительным сроком хранения, который сохраняет все питательные свойства свежего яйца.

Основные преимущества:

• Срок хранения до 24 месяцев (при t не выше +4°C)
• Удобство хранения и транспортировки
• Стабильное качество от партии к партии
• Отсутствие риска заражения сальмонеллой (пастеризация)
• Экономия на логистике и хранении

Применение:

• Кондитерская промышленность (выпечка, кремы, глазури)
• Хлебобулочная промышленность (сдоба, бисквиты, кексы)
• Масложировая промышленность (майонезы, соусы, эмульсии)