Все для крупного опта
Выгодно - это когда много
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Или напишите нам в Max
Доставляем по РФ
Прозрачные цены
Гибкий подход к каждому клиенту
Сухой яичный меланж пастеризованный получают путём разбивания целого куриного яйца с последующей фильтрацией, пастеризацией и высушиванием. Продукт представляет собой однородный порошок от светло-жёлтого до оранжевого цвета с естественным яичным вкусом и запахом. Благодаря пастеризации продукт безопасен и имеет длительный срок хранения.
Производитель: Россия
Состав: яйцо куриное пищевое
Нормативный документ: ГОСТ 30363-2013 «Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия»
Сертификация: Халяль (сертификат действителен до 09.06.2028)
Показатель | Характеристика |
Внешний вид | Однородный порошок без посторонних примесей |
Цвет | От светло-жёлтого до оранжевого |
Вкус и запах | Естественные, яичные, без посторонних |
Консистенция | Однородная порошкообразная масса. Допускаются легко рассыпающиеся комочки |
Параметр | Значение |
Массовая доля сухого вещества, %, не менее | 95,0 |
Массовая доля жира, %, не менее | 38,0 |
Массовая доля белковых веществ, %, не менее | 45,0 |
Массовая доля свободных жирных кислот (в пересчёте на олеиновую), %, не более | 3,5 |
Растворимость, %, не менее | 85,0 |
Содержание бетаоксимасляной кислоты (в пересчёте на сухое вещество), мг/кг, не более | 10,0 |
Альфа-амилазный тест | Отрицательный |
Посторонние примеси | Не допускаются |
Показатель | Значение |
Белки | не менее 45,0 г |
Жиры | не менее 38,0 г |
Углеводы | не менее 5,0 г |
Энергетическая ценность | 542 ккал / 2270 кДж |
Параметр | Значение |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1 × 10⁴ |
Патогенные микроорганизмы (в т.ч. сальмонелла в 25 г) | Не допускаются |
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | Не допускаются в 0,1 г |
St. aureus | Не допускается в 1,0 г |
Параметр | Значение, мг/кг, не более |
Свинец | 3,0 |
Мышьяк | 0,6 |
Кадмий | 0,1 |
Ртуть | 0,1 |
Антибиотики и пестициды: отсутствуют
Коэффициент замены свежих яиц: 1 кг сухого меланжа заменяет 90–92 свежих куриных яйца
Технологические рекомендации: разводится водой в соотношении 1:4. Время восстановления — не менее 30 минут. Температура воды — не выше 20 ± 2°C.
Условия | Срок |
Температура не выше +20°C, влажность не более 75% | 12 месяцев |
Температура не выше +4°C | 24 месяца |
Продукт хранится отдельно от веществ, которые могут ухудшить его качество.
Параметр | Значение |
Виды упаковки | Полиэтиленовый мешок, бумажный мешок, ящик из гофрокартона, пакет дой-пак, биг-бэг |
Вес нетто | 0,1; 0,25; 0,5; 1,0; 5,0; 10,0; 20,0; 25,0; 500,0 кг |
Минимальная отгрузка | от 100 кг |
Склады | Москва и Московская область |
Доставка | по всей России |
Сопроводительные документы: качественное удостоверение, декларация о соответствии, ветеринарное свидетельство.
Доставка осуществляется в рабочие дни с понедельника по пятницу. Интервал доставки: с 10.30 до 18.00. Доставка к точному времени по предварительному согласованию.
Milkfood работает с физическими и юридическими лицами на гибких и взаимовыгодных условиях. Мы работаем с государственными учреждениями, участвуем в тендерах и прямых закупках.
Мы ставим людей превыше всего.
Мы стремимся к новым высотам.
